《デカイパー バタースコッチ》 キャラメルのような味のリキュール。 バレンタインも近いので、ミルクやロックで。 是非ご賞味ください。 久しぶりの水曜日祝日。 生憎の天気でしたが、まだ週半ばもあってか、街歩く皆様は元気そう […]

《サンジェルマン エルダーフラワー》 手摘みのエルダーフラワーを使用した世界で初めてのリキュール。 10年ほど前に世界一に輝いたカクテルでも使われています。 そのままソーダ割りでもカクテルでも。 是非ご賞味ください。 明 […]

《菜の花と挽肉のグラタン》 グラタン3種類目。 野菜多めにグラタンですので、健康にも良い！はずです。 是非ご賞味ください。 皆様雪の影響は大丈夫でしたでしょうか。 都内では少し大きな事故もあったようですが、大きな積雪にな […]

寒い日はホットの《ブルショット》でも。 その他ホットカクテルも是非ご賞味ください。 雪が降ったり止んだりの新横浜。 湿度のおかげか、寒さはまだそれほど感じませんが、今後もご注意ください。 お出かけやご来店の際は、どうぞ足 […]

《チリコンカン》仕込み。 オープン当初からの人気メニュー、今でもじわじわ人気を増やしています。 変わらず給食で食べていた方にはイメージが悪いようですが。。。 温かいので寒い日にもお勧めです。 是非ご賞味ください。 明日か […]

《3月からの営業日について》 常日頃からのご愛顧、誠に感謝いたします。 2026年3月より、営業日を変更、毎週日曜日を定休日とさせて頂きます。 その他お休みや営業日の変更等は、その都度発信させて頂きます。 ご迷惑をおかけ […]

今年初のジャーキー仕込み中。 現在品切れ中につき、しばしお待ちください。 オンメニューしてしばらく経ちますが、未だ仕込みのタイミングが掴めません。。。 今週末はかなり冷え込み、雪も降るかもとか。 皆様の出勤の足に影響がな […]

《自家製オイルサーディン》 昨年末から少しずつ試作を続けてまいりましたが、ようやくオンメニューです。 オイルサーディンとコンフィの違いを調べたら、オイルサーディンもコンフィの一種のようです。 要するに、イワシのコンフィで […]

《ブルーベリー》、好評いただいております。 甘酸っぱさがクセになるようで。 目に良いかは…わかりません。 2月初日は天気の良い日曜日。 まだ花粉も若干息を潜めていてくれていますが、どうなるでしょう。 戦々恐々とする日々で […]