10月初日も《燻製おかき》仕込み。 燻製が美味しい季節です。 是非ご賞味ください。 気持ちよく晴れた10月。 何やらまた新しい台風も生まれたようですが、貴重な晴れ間を大切に。 早いもので今年も後半戦。 1日1日を大切に、 […]

《かぼちゃのカクテル》、今年もご好評頂いております。 今年は仕込みの皮剥きで手を切らずにすみました。いまだにトラウマです。 是非ご賞味ください。 やっぱり雨の9月最終日。 残暑どころか晴れ間がほとんどなかった今年の9月で […]

《シャインマスカット》、そろそろ終了となります。 是非ご賞味ください。 気になる台風26号。 今年は台風の話ばかりしている気もしますが、こういった機会に防災意識を高めていきたいものです。 何より、被害のお大きい地域の無事 […]

《サーモンとキノコのグラタン》、ご好評頂いております。 涼しい今日は絶好のグラタン日和。 是非ご賞味ください。 所持時用ありまして、本日眼帯着用での営業になります。 感染症等ではないので、ご安心を。 もし来店されたら笑っ […]

《生チョコレート》仕込み。 仕込みのスパンが早くなってきました。 今年は夏が涼しいからか？大人気です。 是非ご賞味ください。 9月もあっという間に最後の週末。 雨や台風でバタバタして過ぎて行きましたが、今年も早後半戦に。 […]

《無花果》 おそらく今日で終わりです。 飲みたい方は先着順、お早めに。 連休終わり、気持ちのいい秋晴れ新横浜。 本当に今年の晴れ間は貴重ですね。 貴重な晴れの日は、一杯飲んで帰りましょう。 本日も心よりお待ちしております […]

《かぼちゃのカクテル》 今年も始まりました。 リピーターの多い一杯、是非ご賞味ください。 晴れ間は一瞬、儚いものでした。 雨で肌寒い連休最終日、仕込みしながらゆっくり開店します。 明日に備えて、良いお休みを。 本日も心よ […]

《サーモンとキノコのグラタン》 お待たせしました、グラタン開始です。 台風一過で暑くなった日に開始という素敵なタイミングですが、是非ご賞味ください。 皆様台風の被害は大丈夫だったでしょうか。 連休中でお出かけ予定だった方 […]

《連休中の営業について》 常日頃からのご愛顧、誠に感謝いたします。 連休の営業についてお知らせさせて頂きます。 19(土)通常営業 20(日)お休み 21(月)お休み 22(火)通常営業 23(水)通常営業 20、21を […]

新政 亜麻猫 この日本酒の特徴 白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します […]

十四代極上諸白 味わいの特徴 華やかな吟醸香と瑞々しい果実味が融合したバランスのとれた繊細な味わいの大吟醸諸白酒。 白桃やメロンなどの透明感のある香りが上品に漂い、フレッシュな果実感と爽やかな酸味は甘みに輪郭を持たせ、ク […]

陽乃鳥 直汲 新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private　Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現８代目蔵元佐藤祐輔氏が秋田に帰郷して、新生「新政」へ […]

入荷しました♪ 新政【Earth アース 産土 陸羽132号 2020蔵内熟成酒】4年熟成、長期の冷蔵保管により味わいは完成に近い 全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露 […]

7月8日火曜日は、カウンター席2席空きがございます。 19時以降テーブル席のご用意ができます。 ご来店の際は電話にてお問い合わせ下さい。 ご予約お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24S […]

十四代中取り無濾過入荷しました。 この機会にぜひ飲んでみてください。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

入荷しました。 諸白とは、醸造する際に、麹米と掛け米の両方に精白米を用いる製法のことを意味します。 江戸時代から用意られていた伝統的な醸造法を使い、醸された名品です。 精米歩合（せいまいぶあい）は麹米が５０％、掛米が４５ […]

飛露喜　大吟醸　 理屈抜きで「美味しい」。 言葉では表現できないバランスの良さ。 飛露喜だからこそ成せる豊かな香味。 一口一口心に染みる銘酒 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 山田錦35%精米の純米大吟醸。醸し人九平次のフ […]

新政NO6 入荷してます。 純米生原酒 8代目佐藤祐輔氏が中心となり新しいチャレンジを続ける注目の新政。 2012年度より新ブランドとして立ち上げた新政No.6シリーズです。 25BYより年間を通じて生原酒での出荷となり […]