ご好評につき、砂肝再度燻製中。 豚ハツ、サーモンと合わせてご賞味ください。 雨が収まりほんの少しですが暖かさが戻った新横浜。 今後の寒暖差は激しくなりそうですので、体調管理にはお気をつけください。 花粉も。。。 本日も心 […]

《ブルショット》 この後は曇りが続く様ですが、生憎の3日連続の雨模様。 足元が大変滑りやすくなっておりますので、お気を付け下さい。 店内温めてお待ちしております。 【Bar Sumisen Annex】 横浜市港北区新横 […]

《豚ハツのスモーク》 初めて扱う食材でしたので下処理やら探り探りでしたが、良い感じに仕上がりました。 少し抵抗のある方もいられるでしょうが、是非ご賞味ください。 昨日からの雨で、雪の予報も出ている新横浜。 皆様のお帰りの […]

《テンプルトンライ6年》 アメリカ禁酒法時代にギャングたちが好んで飲んでいたライウィスキー。アルカポネの刑務所に持ち込んだとか。 こちらはそのオマージュ、復刻になります。 是非ご賞味ください。 昨日とはうってかわって寒さ […]

自家製パウンドケーキ（第何段かはわからなくなりました） 今回はママレードとブランデー。 今回は今までで1番の自信作です。 寒暖差と花粉で体調崩す方が増えているとか。 皆様もしっかりと対策を。 本日も心よりお待ちしておりま […]

《菜の花のカクテル》 菜の花をスープ仕立てのカクテルにしました。 ほんのり苦い春の味覚。 是非ご賞味ください。 今日はサッカーやらイベントやらで賑やかな新横浜。 看板を出す頃には静かになってしまいますが。。。 本日も心よ […]

《八朔のジントニック》、おかげさまでご好評いただいております。 ほんのり苦くてさっぱりとした一杯、是非ご賞味ください。 暖かさは日曜日まで続く様ですね。 土日は行楽日和でしょうか。 2月もあっという間に今日で終わり。 本 […]

苺が甘さも出て良い時期になってきました。 12月から長らくお世話になっていますが、今が本番。 是非ご賞味ください。 気温が上がりいよいよ花粉も本気を出してきております。 皆様もどうか対策をしっかりと。。。 本日も心よりお […]

かぼちゃのカクテルもそろそろ終了となります。 気になっている方は是非。 新カクテルも目下試作中ですので、実験台になりたい方いらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。 今日は昼間はだいぶ暖かかったですね。 天気予報を […]