ベシャメルソース仕込み。 まだまだ夜は冷え込むので、しばらく仕込みは続きそうです。 今シーズンは、お味噌で味付けしております。 今日は肌寒い新横浜。 この時期は日が出てる時間との寒暖差が激しいですね。 花粉もありますが、 […]

セロリジン、そろそろ飲み頃です。 もうしばし、お待ちください。 3月も二週目突入。 色々活発になる時期ですね。 花粉は相変わらずですが、美味しい春の味覚も顔を出してきています。 こちらも楽しみにお待ちください。 本日も心 […]

《菜の花と挽肉のグラタン》、ご好評につき延長しておりましたが、間もなく終了となります。 まだ召し上がっていない方は、お早めにどうぞ。 昨晩は野球の話題も多かった新横浜。 Barでスポーツの話題は御法度、と昔から言いますが […]

《生チョコレート》仕込み。 今回は春らしく少し優しめの味で。 是非ご賞味ください。 待ちに待った週末。 まだまだ暖かいとは言い難いですが、だんだんと過ごしやすくなってきましたね。 桜の開花ももう直ぐでしょうか 楽しみに待 […]

《春菊のポタージュカクテル》、そろそろ終了となります。 ご興味ある方はお早めに。 次のカクテルは久しぶりに登場の一杯。 楽しみにお待ちください。 今日も気持ちのいい快晴の新横浜。 まだ少し早いかもしれませんが、桜の開花も […]

最近はクッキー作りに少しハマっています。 現在は《ずんだのクッキー》をチャームでお出しさせていただいております。 どこに向かっているのかと聞かれますが、分かりません。 雨も上がり、過ごしやすい天気の新横浜。 花粉を除けば […]

《レッドブレスト》 しっかりめのアイリッシュ。 水割りもおすすめです。 是非ご賞味ください。 雨で少し肌寒い新横浜。 花粉症の方には束の間の休息かもしれません。 お帰りの足元にはお気をつけて。 本日も心よりお待ちしており […]

《うずらの卵燻製》の仕込み。 そろそろ新しい燻製もチャレンジしたいところです。 いよいよ3月が始まりました。 仕事が忙しくなる方や季節の変わり目、花粉等、外敵はたくさんありますが、一息つくことも忘れずに。 静かに一杯、い […]

暖かい今日はレモンのジンはいかがでしょうか。 炭酸割り、ストレートでも。 是非ご賞味ください。 2月も最終日。 暖かくお出かけ日和…と行きたいところですが、花粉がピークのようです。 心なしか、人通りも少ない気がする新横浜 […]

只今、当日キャンセル14名出ました。 やられちゃいました ご来店心からお待ちしております。‍♂️ 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

8月28日水曜日は、カウンター席のみのご案内になります。 20時40分以降テーブル席のご用意が出来ます。 ご予約お待ちしております♪ 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 045474233 […]

「十四代 EXTRA 純米大吟醸 白鶴錦」は、山形県の名醸蔵「十四代」から登場したプレミアムな純米大吟醸酒です。このお酒は、最高級の白鶴錦米を使用し、精米歩合を極限まで磨き上げた贅沢な逸品です。低温でじっくりと醸造される […]

台風の為、本日休業させて頂きます。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

お知らせ 8月11日(日曜日)〜8月15日(木)まで お盆休みとさせて頂きます。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

徳島県産岩牡蠣入荷してます‼️ この機会にぜひ召し上がって下さい。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

日本酒「あべ」圃場別プロジェクトのひとつ、新潟県柏崎市上輪新田産お米を100％使用した日本酒「あべ」の田んぼ別ブランド「上輪新田」です。青林檎を想わせる爽やかな果実感に炊き立ての白飯のようなニュアンス。甘さを抑えつつ豊か […]

7月26日金曜日は、早い時間は満席となっております。 20時15分から席が御用意できます。 御予約お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

十四代入荷してます。 十四代とは 十四代は元和元年（1615年）に創業し約390年間最高品質の日本酒を造り続けている高木酒造の入手困難な人気銘柄です。 やわらかく味わい広がる楽しみが出来るのも人気の一つでその秘訣は使用さ […]