恐らく今年もまだまだ仕込むであろう《うずらの卵の燻製》。 大人気ですが、滑って食べにくそうなので、何か良い手はないでしょうか。。。 気をつけてお召し上がりください。 3連休も最終日。 初日と違い、街からもどこか悲哀ムード […]

《柿》、そろそろ終わりとなります。 秋の味覚から冬の味覚へ。 短い秋でした。。。 気持ちの良い天気だった3連休初日。 街も活気付いている気がします。 今年最後の三連休。 心のリフレッシュでお立ち寄りください。 本日も心よ […]

おそらく年内最後のトマトソース仕込み。 おいしくなれと願いを込めて、ひたすら煮込みました。 アラビアータは勿論、マリナーラ等も是非。 明日から三連休、どこかソワソワしている週末の新横浜。 天気も良く、行楽日和の連休になり […]

《里芋と挽肉のグラタン》 今シーズンのグラタン第一弾。 まずは里芋から。 頑張って皮を剥きましたので、是非ご賞味ください。 今晩は朝方にかけてかなり冷え込むようで。 こんな日はホットカクテルや温かいフードで。 本日も心よ […]

《ラズベリー》、ご好評頂いております。 老若男女問わず人気です。恐るべし木苺。 今日は昼間も少し肌寒かった新横浜。 ホットカクテルも、是非ご賞味ください。 身体の中から温まりましょう。 本日も心よりお待ちしております。 […]

《オレンジハイボール》、今年もご好評頂いております。 疲れている時でも飲める不思議な一杯。 是非ご賞味ください。 少し雨が降り始めた新横浜。 この季節の雨は肌寒いですね。 体調崩される方も多い時期。 お気をつけください。 […]

おそらく年内最後の《ビーフジャーキー》仕込み中。 来年は、またバージョンアップも考えてみようかと。 楽しみにお待ちください。 競馬かアリーナのイベントか、賑やかな日曜日の新横浜。 天気も良いので、お出かけされていた方も多 […]

《ラズベリー》、入荷しております。 フレッシュならではの食感も楽しんでください。 11月もはや折り返し。 冬の気配も近づいてきましたね。 風邪やインフルエンザにお気をつけて。 今年もあと少しです。 本日も心よりお待ちして […]

周年、たくさんのお祝い、差し入れありがとうございます！ 今日は写真のモノを飲んで張り切って参ります。 3日目も、よろしくお願いいたします。 　 【Bar Sumisen Annex】 横浜市港北区新横浜2-14-24 S […]

入荷しました♪ 新政【Earth アース 産土 陸羽132号 2020蔵内熟成酒】4年熟成、長期の冷蔵保管により味わいは完成に近い 全量無農薬栽培で醸される「アース」は、「Colors」中もっとも農業面でのこだわりが発露 […]

7月8日火曜日は、カウンター席2席空きがございます。 19時以降テーブル席のご用意ができます。 ご来店の際は電話にてお問い合わせ下さい。 ご予約お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24S […]

十四代中取り無濾過入荷しました。 この機会にぜひ飲んでみてください。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

入荷しました。 諸白とは、醸造する際に、麹米と掛け米の両方に精白米を用いる製法のことを意味します。 江戸時代から用意られていた伝統的な醸造法を使い、醸された名品です。 精米歩合（せいまいぶあい）は麹米が５０％、掛米が４５ […]

飛露喜　大吟醸　 理屈抜きで「美味しい」。 言葉では表現できないバランスの良さ。 飛露喜だからこそ成せる豊かな香味。 一口一口心に染みる銘酒 醸し人九平次 純米大吟醸 別誂 山田錦35%精米の純米大吟醸。醸し人九平次のフ […]

新政NO6 入荷してます。 純米生原酒 8代目佐藤祐輔氏が中心となり新しいチャレンジを続ける注目の新政。 2012年度より新ブランドとして立ち上げた新政No.6シリーズです。 25BYより年間を通じて生原酒での出荷となり […]

今日の日本酒 あべ　安田鳥越 日本酒「あべ」圃場別プロジェクトのひとつ、新潟県柏崎市安田・鳥越産のお米を100％使用した田んぼ別ブランド「安田鳥越」です。白ブドウや青林檎を想わせる果実感を伴ったまろやかな旨みに、若々しい […]

あべ　ベガ こと座の一等星・VEGA(ベガ)。 清酒らしい味わいも残しながらサラサラとした飲み心地を意識し、★シリーズの中でも特に低アルコール度数を目指して仕上げました。 甘みと酸味のバランスがとれた旨口なテイストです。 […]

只今、当日キャンセル14名出ました。 やられちゃいました ご来店心からお待ちしております。‍♂️ 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336