《大葉のジントニック》、間もなく終了となります。 今年はレシピを改良したおかげか、例年以上に好評でした。 大葉の個体差に悩まされましたが、良い勉強になりました。 久しぶりの夏らしい陽気の新横浜。 休みモードもそろそろ本格 […]

《スダチ》 今年も入荷しました。 始まると必ず聞かれます。秋刀魚はないのですかと。 ありません。是非ご賞味ください。 夏休みも終わり、気持ち一新、頑張るぞ！と思いきや、街はまだゆったりモード。 まだお休みの方もいるのでし […]

《燻製おかき》 お待たせしました、復活です。 よく家でもつくりたいのでコツを教えてくれと言われますが、愛情です。 是非ご賞味ください。 昨晩の台風は皆様大丈夫でしたでしょうか。 当店も売上以外は被害はありませんでした。 […]

《梨》 今年もはじまりました。 暑い日の水分補給に。 是非ご賞味ください。 街は完全に連休モードですね。 いつもとは違う月曜日、少しだけ浮かれております。 台風に動向も気になりますが、お休みの方は良い連休を。 本日も心よ […]

常日頃からのご愛顧、誠に感謝いたします。 勝手ながら、8月13日から16日までをお休みとさせて頂きます。 何卒、ご理解の程よろしくお願いいたします。 【Bar Sumisen Annex】 横浜市港北区新横浜2-14-2 […]

ビーフジャーキー仕込み。 出来上がるのは盆休み明け。 ご先祖様、美味しくしてください。 来週から夏休みの方は仕事も大詰めでしょうか。 夏の暑さで知らぬうちに削られている方も多いと思います。 体調にはお気をつけください。 […]

お客様からのお土産。 この時期は頂き物が多くなります。 いつももらってばかりで申し訳ありません。。。 美味しく頂きます。 アリーナのイベントも始まり、夏休みらしくなってきた新横浜。 大人の皆様はまだ踏ん張り所でしょうか。 […]

今年もお客様から美味しい黒豆枝豆を頂きました。 手が止まりません。 いつもありがとうございます！ 新横浜の街も少しずつ夏休みの匂いがしてきました。 ラジオ体操の子供をあまり見かけなくなったのは残念ですが、昼間元気に走り回 […]

《生チョコレート》仕込み。 最近嘘かと思うくらい回転が速いです。 妖精さんの仕業でしょうか。 糖分補給に是非ご賞味ください。 月曜日は曇り空で少し涼しいスタート。 来週からお盆休みの方も多いでしょうか。 休み前の一週間、 […]

新政ニルガメ入荷しました。 新政酒造の「涅槃龜（にるがめ）」は、精米歩合90%前後の低精白米を使用し 江戸時代の技法を現代風に昇華させた「Private Lab」シリーズの純米酒です。 雑味を抑え上品な甘みとコクを持つ、 […]

十四代　本丸入荷してます。 この機会にぜひ飲んでみて下さい。 ご来店お待ちしております。　 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336 #日本酒　　#接待　#個室　#宴会　海 […]

今日の日本酒 十四代　中取り上諸白　播州愛山 十四代はいくつかの種類があり、どれもプレミア価格が付く人気のあるお酒となっていますが、「十四代 純米吟醸 中取り 播州愛山 生詰 1800ml」は、酒づくりに最適とされる酒米 […]

十四代　大極上諸白　龍の落とし子 入荷しております。 開栓するとメロンや桃系の上品なフルーツの香り。 口に含むとやわらかで甘みのある口当たりから始まり、徐々に酸味が現れ、最後にはさっぱりとキレていく。 この絶妙なバランス […]

十四代入荷しております。 ご来店お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

新政アース蔵内熟成750ml 新政アース直汲み 入荷してます。この機会にぜひ飲んでみて下さい。

十四代入荷してます。 十四代中取り上諸白播州愛山 味わいの特徴 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能出来る艶酒。 ボリューミーな味わいに、滑らかな舌触り、 […]

秋田県・新政酒造が手がける「Colors」シリーズの中でも、土と命のつながりをテーマとした一本がこの「アース -産土-」。通称「アース」と呼ばれるこの酒は、明治・大正期の名品種「亀の尾」と「愛国」を両親に持つ、秋田生まれ […]

新政 亜麻猫 この日本酒の特徴 白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します […]