最近はクッキー作りに少しハマっています。 現在は《ずんだのクッキー》をチャームでお出しさせていただいております。 どこに向かっているのかと聞かれますが、分かりません。 雨も上がり、過ごしやすい天気の新横浜。 花粉を除けば […]

《レッドブレスト》 しっかりめのアイリッシュ。 水割りもおすすめです。 是非ご賞味ください。 雨で少し肌寒い新横浜。 花粉症の方には束の間の休息かもしれません。 お帰りの足元にはお気をつけて。 本日も心よりお待ちしており […]

《うずらの卵燻製》の仕込み。 そろそろ新しい燻製もチャレンジしたいところです。 いよいよ3月が始まりました。 仕事が忙しくなる方や季節の変わり目、花粉等、外敵はたくさんありますが、一息つくことも忘れずに。 静かに一杯、い […]

暖かい今日はレモンのジンはいかがでしょうか。 炭酸割り、ストレートでも。 是非ご賞味ください。 2月も最終日。 暖かくお出かけ日和…と行きたいところですが、花粉がピークのようです。 心なしか、人通りも少ない気がする新横浜 […]

《苺》、甘さは今がピークでしょうか。 コロコロ品種が変わりますが、現在は三重県の《かおり野》。 非常に甘さの強い品種です。 是非ご賞味ください。 2月もいよいよ最後の週末。 日数のせいもあってか、あっという間でしたね。 […]

そろそろセロリの季節ということで、仕込み始めます。 コアな人気が高い一杯、楽しみにお待ちください。 今日はなんとか天気が崩れずにもってくれそうです。 インフルエンザや花粉等、脅威がひしひしと忍び寄っていますが、気持ちで負 […]

《ペンネアラビアータ》、ソースを少しリニューアルしました。 深夜に人気のメニュー、是非ご賞味ください。 暖かい連休が明けて、雨で冷え込む新横浜。 週末までは少し肌寒い日が続きそうですね。 花粉や寒暖差で体調を崩しやすい季 […]

《柚子のジントニック》《オレンジハイボール》 暖かい連休に、如何でしょうか。 今日から三連休という方も多いでしょうか。 今日も良い天気でしたが、明日明後日はさらに暖かくなるようです。 絶好のお出かけ日和、素敵な連休をお過 […]

《ビーフジャーキー》、復活しております。 週末の夜のお供に是非。 明日から三連休。 暖かくなるようなので、お出かけの方も多いでしょうか。 オリンピックのおかげかあまり話題になりませんが、花粉もしっかり飛び始めていますので […]

今日の日本酒 十四代　中取り上諸白　播州愛山 十四代はいくつかの種類があり、どれもプレミア価格が付く人気のあるお酒となっていますが、「十四代 純米吟醸 中取り 播州愛山 生詰 1800ml」は、酒づくりに最適とされる酒米 […]

十四代　大極上諸白　龍の落とし子 入荷しております。 開栓するとメロンや桃系の上品なフルーツの香り。 口に含むとやわらかで甘みのある口当たりから始まり、徐々に酸味が現れ、最後にはさっぱりとキレていく。 この絶妙なバランス […]

十四代入荷しております。 ご来店お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

新政アース蔵内熟成750ml 新政アース直汲み 入荷してます。この機会にぜひ飲んでみて下さい。

十四代入荷してます。 十四代中取り上諸白播州愛山 味わいの特徴 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能出来る艶酒。 ボリューミーな味わいに、滑らかな舌触り、 […]

秋田県・新政酒造が手がける「Colors」シリーズの中でも、土と命のつながりをテーマとした一本がこの「アース -産土-」。通称「アース」と呼ばれるこの酒は、明治・大正期の名品種「亀の尾」と「愛国」を両親に持つ、秋田生まれ […]

新政 亜麻猫 この日本酒の特徴 白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します […]

十四代極上諸白 味わいの特徴 華やかな吟醸香と瑞々しい果実味が融合したバランスのとれた繊細な味わいの大吟醸諸白酒。 白桃やメロンなどの透明感のある香りが上品に漂い、フレッシュな果実感と爽やかな酸味は甘みに輪郭を持たせ、ク […]

陽乃鳥 直汲 新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private　Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現８代目蔵元佐藤祐輔氏が秋田に帰郷して、新生「新政」へ […]