店内に灯油ストーブを設置してもらいました。 昨晩に比べて、だいぶ店内暖かくなっております。 まだ暫くご迷惑をおかけするかもしれませんが、ご理解いただけると幸いです。 また、寒い方にはカイロも引き続きご用意しておりますので […]

常日頃からのご愛顧、誠に感謝いたします。 本日、エアコンの故障により、店内少し肌寒くなっております。。。 ご来店のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご容赦ください。 応急処置ではありますが、ご来店くださったお客様 […]

《ブラッドオレンジ》 入荷しております。 近年よく見かけるフルーツですね。 国産アマーロ等にも使われております。 是非ご賞味ください。 日が落ちると肌寒い新横浜。 まだまだ本格的に暖かくなるには少しかかりそうです。 桜も […]

《ノチェロ》 胡桃のお酒。 コルクについている胡桃は本物です。 シンプルにミルク割りで。 是非ご賞味ください。 日に日に花粉が辛そうな方が増えてきました。 年々増える患者数。 気合いが足りない、繊細すぎる、と言われた頃が […]

ベシャメルソース仕込み。 まだまだ夜は冷え込むので、しばらく仕込みは続きそうです。 今シーズンは、お味噌で味付けしております。 今日は肌寒い新横浜。 この時期は日が出てる時間との寒暖差が激しいですね。 花粉もありますが、 […]

セロリジン、そろそろ飲み頃です。 もうしばし、お待ちください。 3月も二週目突入。 色々活発になる時期ですね。 花粉は相変わらずですが、美味しい春の味覚も顔を出してきています。 こちらも楽しみにお待ちください。 本日も心 […]

《菜の花と挽肉のグラタン》、ご好評につき延長しておりましたが、間もなく終了となります。 まだ召し上がっていない方は、お早めにどうぞ。 昨晩は野球の話題も多かった新横浜。 Barでスポーツの話題は御法度、と昔から言いますが […]

《生チョコレート》仕込み。 今回は春らしく少し優しめの味で。 是非ご賞味ください。 待ちに待った週末。 まだまだ暖かいとは言い難いですが、だんだんと過ごしやすくなってきましたね。 桜の開花ももう直ぐでしょうか 楽しみに待 […]

《春菊のポタージュカクテル》、そろそろ終了となります。 ご興味ある方はお早めに。 次のカクテルは久しぶりに登場の一杯。 楽しみにお待ちください。 今日も気持ちのいい快晴の新横浜。 まだ少し早いかもしれませんが、桜の開花も […]

今日の日本酒 十四代　中取り上諸白　播州愛山 十四代はいくつかの種類があり、どれもプレミア価格が付く人気のあるお酒となっていますが、「十四代 純米吟醸 中取り 播州愛山 生詰 1800ml」は、酒づくりに最適とされる酒米 […]

十四代　大極上諸白　龍の落とし子 入荷しております。 開栓するとメロンや桃系の上品なフルーツの香り。 口に含むとやわらかで甘みのある口当たりから始まり、徐々に酸味が現れ、最後にはさっぱりとキレていく。 この絶妙なバランス […]

十四代入荷しております。 ご来店お待ちしております。 和風ダイニング澄仙 横浜市港北区新横浜2-14-24SKⅡビル1F 0454742336

新政アース蔵内熟成750ml 新政アース直汲み 入荷してます。この機会にぜひ飲んでみて下さい。

十四代入荷してます。 十四代中取り上諸白播州愛山 味わいの特徴 揚げ槽時、香味のバランスが最良の雫を集めることから「中取り」と呼ばれ、酒米の持つ力、味わいを充分に堪能出来る艶酒。 ボリューミーな味わいに、滑らかな舌触り、 […]

秋田県・新政酒造が手がける「Colors」シリーズの中でも、土と命のつながりをテーマとした一本がこの「アース -産土-」。通称「アース」と呼ばれるこの酒は、明治・大正期の名品種「亀の尾」と「愛国」を両親に持つ、秋田生まれ […]

新政 亜麻猫 この日本酒の特徴 白麹の酸味とお米のジューシーな甘味が重なり合った軽やかで爽やかな味わいの純米酒。通常の清酒用麹の黄麹に加え強い酸味を持つ焼酎用麹の白麹の両方を使用することで、存在感のある酸味を生み出します […]

十四代極上諸白 味わいの特徴 華やかな吟醸香と瑞々しい果実味が融合したバランスのとれた繊細な味わいの大吟醸諸白酒。 白桃やメロンなどの透明感のある香りが上品に漂い、フレッシュな果実感と爽やかな酸味は甘みに輪郭を持たせ、ク […]

陽乃鳥 直汲 新政酒造のラインナップ中、最も甘口・旨口タイプとされる。同蔵の実験酒として位置づけられる「Private　Lab」シリーズの中で、最初にリリースされた。現８代目蔵元佐藤祐輔氏が秋田に帰郷して、新生「新政」へ […]