お客様（男性）からの少し早いバレンタイン。 ありがとうございます！ すっかり忘れてスモークばかりしていたので、今年のバレンタインは燻製になりそうです。 よろしくお願いします。 祝日明けてもう週中。 あっという間に2月の折 […]

スモークの練習も兼ねて、ウズラの卵を燻製してみました。 結局、シンプルが一番美味しいですね。。。 おつまみで是非。 お休みの方と仕事の方入り混じる不思議な新横浜。 皆様はどうでしょうか。 本日も心よりお待ちしております。 […]

ローワンズクリーク、復活しております。 ノアーズミルが入手困難なため、ご迷惑をおかけしております。。。 飲み応えのあるバーボンが好きな方は是非。 今日は風が無く過ごしやすい天気の新横浜。連休中の方もいらっしゃるでしょうか […]

《自家製スモークサーモン》 数量限定で、ご提供させていただきます。 今後も少しずつ、改良を加えていきたいですね。 昨晩から少し風が強く、肌寒さがよりいそう骨身に染みます。 皆様も体調管理にはお気をつけください。 本日も心 […]

2月に入り、一段と冷え込む日が増えてまいりました。 ホットカクテルのオーダーも増えております。 写真のアイリッシュコーヒーに加え、ホットブルショットやホットおワインもおすすめです。 明日から4連休を取られる方もいらっしゃ […]

空いた一斗缶を使って簡易スモーカーを作ってみました。 以前はダンボールでしたので使い捨てでしたが、少し楽になるでしょうか。。 色々試してみます。 本格的に花粉も始まり、すでに辛そうな方もちらほら。 皆様、負けずに頑張りま […]

お客様に教えていただいて、パウンドケーキを焼いてみました。 ただいまブランデーを染み込ませて熟成中です。 出来上がりましたらチャームでお出しする予定ですので、楽しみにお待ちください。 風が強く肌寒い1日。 例のアレの気配 […]

《ホットワイン》 今年は花粉が例年より早く舞うとニュースで見ましたが、 皆様は如何でしょうか？ 気温や花粉などで体調崩されない様暖かくしてお過ごし下さい。 当店温めてお待ちしております。 【Bar Sumisen Ann […]

《かぼちゃのカクテル》 オンメニューしました。 濃縮されたかぼちゃの甘味、是非ご賞味ください。 今日は雨も降り、一段と冷え込んだ1日。 本日も店内温めてお待ちしております。 【Bar Sumisen Annex】 横浜市 […]