《バスカー スモールバッチ》 バーボン樽で熟成後、オロロソ樽で追熟。 当店では初めてのバスカー。飲み応えのあるアイリッシュです。 是非ご賞味ください。 4月も半ばに差し掛かり、ようやく天気も安定してきたでしょうか。 今年 […]

お客様から、京都百舌鳥の筍をいただきましたので、教えて頂いた《わかたけ煮》をつくってみました。 素材が美味しいので、間違いなのですね。 いつもありがとうございます！！ 今日は肌寒い雨の新横浜。 先ほどまでは馬の熱気も感じ […]

《カブの冷製ポタージュカクテル》、ご好評頂いております。 こちらも提供できる時期が短いので、お早めにどうぞ。 昨日も2日連続の夕方からの急な雷雨で、大変な思いをされた方も多かった様です。 4月も半ばになり、もう5月の連休 […]

新じゃがいもの季節ということで、ポテトサラダをつくりました。 お客様に教えていただいた、しば漬けとのレシピが相性抜群です。 是非ご賞味ください。 昨日に続き、少しだけ怪しい天気の新横浜。 今日は歓迎会等の方もおおいでしょ […]

《マリーブリザール ショコラロワイヤル》 使っていたチョコレートリキュールが終売ということで、久しぶりに入荷しました。 甘いのお好きな方は、是非ご賞味ください。 少し天気が怪しくなってきた新横浜。 肌寒くもなってきており […]

本日は、《チリコンカン》の仕込み。 オープン当初からあるメニューで、リピータも多い品です。 横浜市では学校給食でも出ている様で、皆様あまり良い印象はない様ですが。。。 イメージ払拭のためにも、是非ご賞味ください。 今日は […]

いつもおねだりしているタイのお土産、カシューナッツ。 今回もありがとうございます！ クセになる美味しさですので、皆様にも是非振る舞わせていただきます。 日中は20℃を超えるようになり、寒暖差もあるので、なかなか着る物が難 […]

《湘南ゴールド》 ご好評頂いております。 もう季節もギリギリになりますので、お早めにどうぞ。 そろそろフルーツも入れ替わりの時期です。 久しぶりに静かな日曜日の新横浜。 桜もほぼ満開、お花見をされる方も多いでしょうか。 […]

《豚レバーのスモーク》 リクエストが多々ありました、レバーの燻製を仕込みました。 安定の美味しさ。 是非ご賞味ください。 4月最初の週末。 慣れない新生活等で疲れが溜まっていらっしゃる方も多いことかと思います。 心も身体 […]