《砂肝のスモーク》
新しく仕込みました。
今回から、スコットランドの泥炭（ピート）を使っています。ウィスキーでも使われるアレですね。
単品ですと一番人気かもしれません。
是非ご賞味ください。
いよいよ新年度に入り、今日から心機一転、といきたいところですが、生憎の雨模様の新横浜。
世の中そんなに甘くないってことですね。
本日も心よりお待ちしております。
【Bar Sumisen Annex】
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