《スロー・ジン》
スローベリーをジンに漬けたリキュール
聞き馴染みのないスローベリーですが、
西洋のプラムの一種だそうです。
プラムなのにベリーとは面白いですね。
味は酸味と渋みが強く生食はほとんどされないスローベリーですが、
ジンに漬けることで渋みが抑えられ、甘酸っぱく美味しくなるのだとか。
フィズやオレンジジュースで作るスロードライバーなど
如何でしょうか？
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